Aktuální jídelníček

Pomazánka ze sušených rajčat s balkánským sýrem, olivami a domácí lučinou, čerstvá zelenina a vícezrnný chléb (1,7)

Pyré z pečených jablek s čerstvou mátou a domácím pečeným müsli (1)

Trhané hovězí a koprová omáčka zahuštěná zeleninou s redukovaným hovězím vývarem a šťouchaný brambor s karamelizovanou cibulkou (1,7)

Salát z domácích těstovin s hroznovým vínem, listovým salátem, zeleninou a nivou (1,3,7)

Sečuánské ragú s mletým masem, houbami, pečeným květákem, čerstvou bazalkou a rýží basmati pečenou ve vývaru (1,7)

Vajíčkovo-tuňákové paté s domácí lučinou, sušenými rajčaty, čerstvou petrželkou, zeleninou a kváskovým chlebem z domácí pekárny (1,3,4,7)

Domácí jahodový chia dezert s piškotem a třtinovým cukrem (1,7)

Trhaná vepřová kýta a masovo-houbová omáčka zahuštěná zeleninou s celozrnným kuskusem (7)

Pečená mrkvička s dýní hokaido a pečenými křupkami z cizrny, jogurtovo-medový dresink s čerstvými bylinkami (7)

V páře vařená a filírovaná kuřecí prsa, celerovo-jablečný salát a pečený brambor grenaille na rozmarýnu (7)

Obložený celozrnný toast se sýrovou variací, vařeným vejcem a římským salátem (1,3,7)

Čerstvý ovocný mix s tvarohem, medem a perníkem (7)

Filírovaná kuřecí prsa připravená v páře s omáčkou ze zelených oliv a cukety, bramborovo-olivová focaccia s pečenou cuketou (1,3,7)

Pomazánka z pečené dýně hokaidoo s domácí lučinou, balkánským sýrem a restovanými dýňovými semínky, čerstvá zelenina a grahamový rohlík z domácí pekárny (1,7)

Vepřová panenka na bylinkách připravená v páře a šoulet se zelených hráškem, žlutým hrachem, čerstvou majoránkou, česnekem a pečenou cibulí (1)

Obložený kváskový chléb z domácí pekárny a fazolová pomazánka s česnekem, petrželkou, šunkou 95% a čerstvou zeleninou (1)

Domácí ananasový pribináček s pečeným ananasem a vlastním pečeným müsli (1,7,8a,8b,8c)

Galantina se sýrem a hráškovou omáčkou, celozrnný bulgur s petrželkou (1,7)

Holandský salát se šunkou 95%, nízkotučným sýrem, vařeným vejcem, zeleninou a celozrnný knäckebrot (1,3,7)

Domácí bramborové noky se špenátem a rukolou, krůtími prsy, rajčatovou omáčkou s čerstvými bylinkami a pečenou cuketou (1,3,4)

Jogurtovo-kakaová buchta s čokoládou 80%, jablky a domácí jablečnou lučinou (1,3,7)

Mangovo-banánové smoothie s bílým jogurtem a třtinovým cukrem (7)

Domácí šunka připravená metodou sous-vide a zeleninová omáčka s brusinkami a pečený brambor grenaille na čerstvých bylinkách a římském kmínu (1,7)

Pomazánka z pečené mrkve s domácí lučinou, medem, balkánským sýrem a nasucho restovanými slunečnicovými semínky, čerstvá zelenina a špaldový dalamánek z domácí pekrány (1,7)

V páře připravená mořská štika a dhal z červené čočky se zázvorem, rajčatovým pyré a domácím kokosovým mlékem, pohanka s čerstvou petrželkou (1,7)