Aktuální jídelníček

Pomazánka z lososa připraveného ve páře s domácí lučinou, vařeným vejcem, koprem a čerstvou zeleninou, vícezrnný chléb (1,3,4,7)

Višňový tvaroh s vlastním pečeným müsli (1,7,8a,8b,8c)

Lehce pikantní hovězí chilli con carne s fazolemi, rajčaty, koriandrem, hořkou čokoládou 80% a rýží basmati pečenou ve vývaru (1,7)

Holandský salát se šunkou 95%, nízkotučným sýrem, vařeným vejcem, zeleninou a celozrnný knäckebrot (1,3,7)

Uzená kýta s cizrnovo-mrkvovým krémem, kyselým okurkem a šťouchaným bramborem s lahůdkovou cibulkou (1,7)

Míchaná vejce s parmazánem, olivovým olejem a rukolou, čerstvá zelenina a kváskový chléb z domácí pekárny (1,3,7)

Chia jogurtový dezert s domácím kokosovým mlékem, ovocem a piškotem (1,3,7)

Galantina se sýrem a hráškovou omáčkou, mrkvovo-bramborová kaše s čerstvou petrželkou (1,7)

Salát z černé čočky beluga s klíčky munga, pečenou mrkvičkou na medu se šunkou 95%, balkánským sýrem a celozrnným kuskusem (1,7)

Trhané kuřecí tandoori s řeckým jogurtem, kardamomem, čerstvým koriandrem a citronovou trávou, celozrnný kuskus s rukolou (1,7)

Obložený celozrnný toast s domácí lučinou, šunkou 95%, kyselým okurkem, křenem a rukolou (1,3,7)

Čerstvý ovocný mix s tvarohem, medem a perníkem (7)

Sekaná s mixem vepřového a hovězího masa se sušenými rajčaty a omáčkou z karamelizované cibule na černém pivu, šťouchaný brambor se štouchanou cuketou, parmazánem a čerstvou bazalkou (1,3)

Okurkový salát s čerstvou okurkovou fresh šťávou, koprem a balkánským sýrem, grahamový rohlík (1)

Pečený kuřecí steak a jablečno-celerový salát  s mrkvičkou, pečený brambor grenaille s římským kmínem (1,3,7,9)

Obložený kváskový chleba se šunkou 95% a celerovou remuládou, čerstvá zelenina (1,7,9)

Pečené hrušky a tvaroh s hruškovým pyré, čerstvou mátou a vlastním pečeným müsli (1,7,8a,8b,8c)

Lehce pikantní pečené kuře piri piri s pečenou žlutou a červenou paprikou, celozrnný bulgur s cherry rajčaty (1,7)

Sleďový salát v koprové domácí lučině s bílým jogurtem, mrkvičkou a hráškem, grahamový rohlík z domácí pekárny (1,4,7)

V páře vařená mořská štika s pečenou paprikou, zakysaná smetana s pažitkou, čerstvou chilli papričkou, parmazánem a šlehaná bramborová kaše s petrželkou (7)

Dýňová buchta s restovanými semínky a dýňovou domácí lučinou s tvarohem (1,3,7)

Ananasovo-jahodové smoothie s bílým jogurtem a třtinovým cukrem (7)

Domácí šunka připravená metodou sous-vide a fazolový cassoulet s čerstvou petrželkou, rozmarýnem, sušenou šunkou, kořenovou zeleninou a rajčaty (1,7)

Pomazánka z červené řepy s domácí lučinou, medem, vlašskými oříšky a balkánským sýrem, čerstvá zelenina a špaldový dalamánek z domácí pekárny (1,7)

Pečená kuřecí prsa obalená v corn flakes a křenovo-jablečný dip, pečené brambory grenaille s hráškem (1,3,7)